發文作者:Gilly Chan | 2011/02/15

超級簡單菠菜麵


這週末去福壽山拿了一堆山菜回來, 其中包含了之前去COSTCO準備大筆採購結果撲了個空的菠菜!!
本來是要來做菠菜鹹派, 結果手邊又沒有feta..(最近怎麼長這樣..老是缺一樣…=.=)

所以就先拿了兩三顆菠菜, 用青醬的方式處理, 只是不加橄欖油了.

這真的是一道簡單快速的料理, 大概只要15分鐘就可以完成:

菠菜先稍為燙過, (燙完後直接用同鍋水開始同時煮麵)

燙過的菠菜加上cream cheese, 大蒜, parmesan cheese, 一些堅果(我用腰果, 有錢的用松子…), 一些mayo, 鹽 & 胡椒調味, 最後加入幾湯匙煮麵的水全部打成泥就OK~

如果還有剩下的醬, 多加點牛奶就變成菠菜湯囉~


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