發文作者:Gilly Chan | 2011/03/23

5分鐘酥皮草莓派


  酥皮的運用很多, 當成冰箱的常備品, 要使用的時候不須解凍, 直接拿去烤箱烤個幾分鐘即可! 方便迅速~ 客人還沒有廁所都還沒上完甜點就好了! 😛

基本上這簡單到不用特別寫食譜, 只要把自己喜歡的餡料塗在裡面, 夾上水果即可
酥皮的部分就是拿一般濃湯使用的冷凍酥皮, 裁成自己喜愛的大小拿去烤, 烤完後直接從中間分成兩半即可( 不用擔心撥開時會碎裂, 我想立基酥皮的老闆已經非常貼心地考慮到這點, 因此撕開時層次都非常整齊不會碎掉 :D)

這次使用的內餡是製作提拉米蘇時會用到的mascapone cheese, 其味道溫潤, 除了拿來做這個義大利經典的甜點之外, 單獨加一點糖或柳橙汁味道就十分美味! (上一句已經把作法交代完畢…XD ~~~)

這次我還有加十分少量的橙酒, 橙酒沒有煮過加太多會有點苦, 所以我只有加幾滴提升香氣而已~~


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