發文作者:Gilly Chan | 2012/02/29

酪梨油初體驗


20120229-121715.jpg 雖然說人類的生活模式越來越不健康的精緻化,不過形式上的健康還是一定要做做樣子的啦 :p 看看我們用油已經從最早的豬油、牛油,到花生油、沙拉油、到後來的EVOO (Extra Virgin Olive Oil)、苦茶油、葡萄籽油,到前陣子從紐澳瘋回來的酪梨油….推陳出新的各種油品,除了強調本身高營養價值外,也同時兼具高燃點的特性。 那麼這款款酪梨油的燃點…有沒有奶油的170? 廢話! 有沒有橄欖油的207度? 當然! 甚至超過了葡萄籽油215度、花生油的232度,來到了攝氏270度阿阿阿阿阿…..(回音)

前陣子聽朋友介紹了一款酪梨油, 據說服用後人會變美、考試100分,還會長高呢! 總之在好奇心把貓給幹掉之後,我就乖乖帶著錢包去進口超市投誠了…Sogo樓下的city super 裡,我翻尋千百度還是只有看到Westfalia這牌的avocado oil,Jamie Oliver 大廚所推薦的Grove品牌卻是找也找不到😦 也罷,先買這個品牌嚐嚐鮮,之後有機會去紐西蘭,一定親自搬兩瓶回台灣! (不過聽說了這個牌子的包裝不甚理想,常常漏油,不知道何年何月才能有此機會 >"<)

除了原裝的酪梨油之外,也有各種不同的加味酪梨油 (infused avovado oil),這次買的是朋友大力推荐的檸檬口味,希望即使牌子不一樣,口味也不要差太多才好😦

這次順手也拿了wasa 黑麥餅,和cheese專櫃小姐推薦的Parmigiano-Reggiano Cheese. “Under Italian law, only cheese produced in these provinces may be labelled “Parmigiano-Reggiano," Wikipedia — 來頭不小,看起來十分厲害! 回家順手把這三樣東西組合了一下,雖然不是正規吃法,不過電視正在演好戲,實在沒時間去研究這麼多哩…:P 單吃餅乾不過癮,隔天馬上去麵包店買了支長棍,沾滿油後大口咬下,檸檬清香充滿鼻腔,真滿足啊!

PS: 酪梨油的使用方式很多,Lime口味的單吃也很有味道,不過本身太喜歡酒醋醬,所以也有加了一點陳年紅酒醋進去,也有食譜混和了蒜頭、檸檬汁與糖當成沙拉醬,一定要找機會試試看!

20120229-121731.jpg 20120229-121739.jpg


Responses

  1. 你好 我們已經將Grove 酪梨油引進台灣 有各種風味 歡迎參考我們網站 :
    http://www.haamoo.com.tw


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