發文作者:Gilly Chan | 2012/03/23

罪惡的小零食–香酥楓糖培根


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萬惡的小零食, 基本上我已經分不出來這是健康還是不健康了 — 健康是因為的確是低油脂, 不健康是因為熱的時候像餅乾一樣, 一片接著一片, 不小心就會多吃了很多培根…=.= 這跟一般煎到有點咬不斷的培根, 是真的有點差距的🙂 加入楓糖的培根除了吸收楓糖的甜味之外, 烤的時候會在培根外面形成薄薄的焦糖, 所以剛出爐的時候還一掰就斷了! 大家可以試試看喔~

材料: 楓糖(這邊使用costco的楓糖), 培根 (覺得使用厚一點的應該會比較好吃, 但這邊是使用普通的)

做法:

簡單到昏倒 —
1. 先把小烤箱舖好烤盤紙, 把培根先對半切(比較好入口), 之後豪邁低淋上楓糖, 確定兩面培根都要沾到楓糖即可 (也不要讓培根在裡面游泳就是了)

2. 注意烤箱的溫度 — 先用 160度把培根烤到稍微捲起(約10分鐘), 之後五分鐘用180度把表面的楓糖收乾即可, 如果感覺有點烤焦了要調整一下時間

3. 拿出後稍微放涼一下, 油脂已經流出, 因此稍微用餐巾紙吸一下即可, 放太久培根會黏住餐巾紙喔! 趁溫熱的時候吃是酥脆的, 吃不完放在密封罐裡放冰箱也沒問題喔~


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