發文作者:Gilly Chan | 2012/07/15

麻油半天筍


20120722-140138.jpg

好久沒有寫新的實驗作品, 就為了一個很丟臉的原因 — 舊的筆電越跑越慢, 而老公新裝的"黑蘋果"電腦, 則是跟我非常不熟 >"<
不過現在終於稍稍克服心理的障礙, 用無敵緩慢的龜速學習中…(而且還只是學習蘋果裡的windows系統…哎)

前陣子天氣稍冷的時候 (也太久以前了吧!) , 在新竹某家客家餐廳吃了這道麻油枸杞半天筍, 枸杞微甜, 半天筍口感爽脆, 加上濃濃的麻油與酒香, 真是令人食慾大開!  後來在超市看到架上的半天筍, 就趕快買回來實驗一下, 果然是簡單又好吃的一道家常菜呢! 不過適合冬天就是了, 夏天吃應該會噴鼻血吧…

材料:

半天筍(檳榔花) 一把
麻油 兩大匙
老薑 數片
枸杞 一把
米酒 2-3大匙
味霖 適量
適量

 

做法:

1. 用麻油小火熱鍋煸香老薑, 加入米酒及1~2杯水, 味霖及鹽, 接著放入洗好的半天筍用小火悶

2. 半天筍需要花久一點的時間煮 (10-15 分鐘) , 起鍋前五分鐘放入枸杞即可~🙂

非常簡單又好吃的家常菜, 外面一盤可不便宜喔!


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