大蒜麵包

very productive this morning! 連續烤了兩爐, 一爐大蒜一爐是巧克力軟歐  , 因…

可可咖啡軟歐

最近非常認真的在做麵包，大概兩天會出一爐。每種麵包我大概都會做三次以上，確定最成功的參數並把它記錄下來。

造型小熊饅頭

饅頭的技巧熟悉了之後, 就可以開始來玩玩造型饅頭. 我覺得造型饅頭比較需要注意的地方就是發酵的程度, 因為在塑…

烤羊排

要我說什麼肉比牛排更好吃？那我肯定是選小羔羊排了！ 第一次烤的時候有被那幾根骨頭嚇一跳，很怕沒處理過的食材不知…

櫻花蝦油飯

油飯有兩種做法，一個是料炒好再一起生米煮成熟飯，一種是油飯先煮好，再把料拌入。

鹽可頌

這幾天又重新開始blog。主要是想紀錄一下自己的手作，但是怕有些人覺得一直被食譜轟炸太擾民，所以就全寫在這好了…

2019 年菜滿桌

來美國快三年了, 每年的過年都是當平常日度過, 真的沒什麼過年的氣氛.  今年過年時間找了另一個好朋…

dutch baby 荷蘭寶貝

  這是我們家姊姊每次表現良好就想要換的獎勵. 作法很簡單材料也很好準備.

聊聊關於饅頭的那些事

倒閉好久的廚房最近終於重新開張！ 也不特別因為什麼，大概是怕自己再不提筆寫些什麼可能會失智吧。

低脂重乳酪蛋糕