嫩滷牛腱

Jacques Pépin Style Potato

這簡單到昏倒的食譜, 據說法國名廚Jacques Pépin自小常吃的家鄉菜, 後來我分別在Rachael R…

囉嗦湯（羅宋湯）

囉唆湯是我取的, 本名叫做羅宋湯. 菇狗大師說, 羅宋湯原是Russian soup的諧音, 傳統的羅宋湯基本…

野菇燉飯

之前特別跑去進口超市買了燉飯專用的義大利米回家試做, 結論是 —

免揉麵包 (Almost no knead bread)

最近瘋狂的迷上免揉麵包這個好東西, 試驗幾次之後, 發現只要抓住幾個訣竅, 幾乎不會失敗. 這個改良型的免揉麵…

我很醜但我很好吃的滷牛筋

這完全是做牛肉麵的時候無心插柳的滷出來的東西 (因為鍋子放不下牛筋了), 沒想到還蠻受歡迎的.. 其實如果真要…

手作草莓果醬

那天跟著同事團購買了一箱草莓, 試做了草莓果醬, 味道清爽也不會太甜, 自我感覺十分良好! 😛 三斤草莓大概產…